如果第一次去参加广州富人的家宴，千万别抱着吃好吃饱的奢望去。“朱门酒肉臭”，说实在的，那已经是很过去式很过去式了。

一碗杂粮饭，几样清淡小菜，不要说有什么明显的荤腥，就连点点油星也见不到影子。就算是在看上去风光无比的西式家宴上，高热量的牛扒现在基本弃而不用，转而都换成了低热低脂的鱼柳或者生鱼片，尤其在配菜的小碟上也处处处心积虑往清淡里靠，所以越来越多能见到日韩菜系的影子。

素和淡，当下豪门家宴最浓烈的两种主色调。

只是一眼望去，偶尔会让人怀疑是不是进错了门。正疑惑间，很热情的主人会很认真聊起杂粮中的哪一味有什么什么功效，哪个产地哪个菜园子来的有机蔬菜能够吃个放心，哪个著名品牌的土鸡土猪肉口感上好……件件如数家珍，每一样都能讲出个道理来，归根究底不外乎也就是要吃得很健康很有机。看起来平淡无奇的一桌子菜，经这样一介绍，也算能闻到富贵的暗香了。

当然也有富贵气息很明显的时候，不过基本上都和饮有关。

一是佐餐常有红酒。广州富人们近两年越来越接受这个舶来的习惯。和享受其他奢侈品一样，务实是第一位的，广州富人们并不特别看重名产地名庄或者重要年份，他们更在意的是作为碱性食物对他们心血管的体贴，更在意其中是否有高含量的单宁酸和花青素为他们留下青春的功效，同时也在意一个划算的性价比。他们从来不严格要求自己成为一个品酒家，却严格要求自己一个健康执行家。

另一是家里终年有一煲汤。容易湿毒上火的广州需要汤水来滋润，向来是广州最悠久的传统之一。广州人对汤配料考究和头啖汤的追求都有种难言的执着，这点在广州富人们那里特别明显。广州富人们的身边总有几个名医朋友，那是由于他们特别喜欢搜集来自名医的汤料配方而结缘。他们有时候甚至会锲而不舍地四处去搜寻配方里或珍贵或稀奇的药材和食材。这样来历的汤一旦煲好，还会按他们的说法“晒一下”（方言里有炫耀的意思，比如说自己命好就是“晒命”），即呼朋引伴前来一起品尝，场面之热闹不亚于一场家庭聚餐Patry。

广州富人们到底是多多少少都受广式文化影响，心心念念总放不下那本养生经；但也因受广式文化的影响，很容易就把养生经变成了生意经。

原来做制造业的L先生因为双转移大势所趋，改为效仿王永庆、郭台铭等人经营起了有机农场。现在随着有机农产品需求的日渐增加，他的菜园子经营得风生水起，收益也比他做制造业时还要丰盛。

受了L先生启发，做跨国餐饮业的J先生决定把有机农场纳入产业链，自己做产销一条龙。有机农场里的科技人员研发出了一种有天鹅血统的家鹅，已经漂洋过海，远销到日本、韩国、台湾等国家和地区。

C小姐却另辟蹊径，准备开一系列有机精品杂粮分装的连锁店。不知道会不会在某一天，广州富人们的问候语会改成：“今天你有机了没有？”