品酒前的准备工作必不可少。一定要确保品酒的器皿和环境达到理想状态：一般使用大肚收口的高脚杯，有利于香气聚集，也能使酒的质地较好地反映出来。酒杯要干燥，清洁，不能用洗涤剂冲洗过，否则会破坏葡萄酒的芳香和味道。品品酒境也要好，光线明亮而不耀眼，空气要流通，外界无污染，室温要合适而稳足。白色背景对品酒也有帮助，如果没有条件就尽量选择中性颜色的背景，实在不行就拿你好朋友的白衬衫挡挡先。品酒前也不应该进食，因为食物的味道会影响品尝的感受。品酒以白色、玫瑰色、红色葡萄酒顺序最佳。

品酒不妨严格遵照以下过程：望、闻、品。

①吐出你口中的香口胶，但不可随地乱仍垃圾；

②酒倒入杯中1/3，不多，不少，看好手，捉杯底，别握杯；

③将酒杯倾斜45度角，观察色泽和透明度。随着窖藏年度的增长，白葡萄酒会由麦秸秆色或稍带绿色变成金色甚至棕色，红葡萄酒会由紫红色变成棕色。酒应该清澈、晶亮，而不是浑浊朦胧；

④轻轻摇晃酒杯，观察酒水和高脚杯，了解酒的浓度、含糖度和新鲜度，同时旋转也可以释放酒的芳香；

⑤现在可以用鼻子来嗅，深浅结合。利用嗅觉去感知气味，这些气味被分成数大类，包括水果香味、鲜花香味、植物香味及焙烤气味。鼻子比嘴更灵敏，所以这个过程不妨长一点，而且千万莫忘了记下感觉；

⑥下一步是喝，先喝一小口，让酒充分接触嘴中的每一部分，甚至当成漱口水也没人笑话你，有些感觉会很快消失，应即捕捉；

⑦大约十秒钟后吐出一部分，将小部分咽下，以防品尝多了会醉，醉了当然结果就不准，这样就可以思考后味；

⑧片刻后，回头想一下品尝的感受，包括你的第一印象、味道特色喝后味，然后记录在案；

既然本片是关于葡萄酒的，就不能不提如何品尝了，我们也随影片来熟悉一二。切记，品尝并不是喝酒，品尝是一种艺术。品尝葡萄酒需要经验、知识和教养，来综合运用视觉、嗅觉和味觉三种感观。尽管普通人需要花上很多年练习，才能通过品尝来辨别酒的品种和原产地，可一旦你掌握了品尝的基本要领，就一定会乐在其中。

如果你对品酒产生了兴趣，不妨准备好笔记本，随时记录你的品酒经验。这样一来，不仅可以记住品尝过的葡萄酒，还可以有效地和其他酒做比较，温故而知新后便可以随时讲出来显摆显摆。葡萄酒是一种带有鉴赏性的产品，因此强调一些饮用方法，才能使它真正地物有所值。

电影介绍：

迈尔斯(保罗·吉亚玛提饰)是一个可悲的失败者，做着遥不可及的作家梦。他还没从离婚的痛苦中摆脱出来，就看着老朋友杰克(托马斯·海登·丘奇饰)即将活生生踏入爱情的坟墓。迈尔斯对葡萄酒颇有研究，就在杰克的婚礼之前，他决定带着老友一起旅旅游，去加利福尼亚的葡萄酒生产基地，借酒来释放心情。

他们两人真是一对奇怪的组合：杰克是一个性欲过剩的老可爱，而迈尔斯却一直焦虑不堪。杰克希望通过这次旅行来个“最后的放纵”，而迈尔斯只期待自己不在那么抑郁。杰克用一瓶廉价的酒就能打发，而迈尔斯却对葡萄酒要求极高。他们惟一拥有的共同点就是——落魄的事业和褪色的青春。

当他们到达目的地之后，杰克很快锁定了目标——活泼好动的斯蒂芬妮(吴珊卓饰)，却忘了提及自己已经有了人生伴侣；而迈尔斯也试探性地靠近了斯蒂芬妮的好友玛雅(维吉妮娅·迈德森饰)，一个曾经相识的女侍者。随着两对男女关系的加深，迈尔斯和杰克很快发现这次旅游变成了真正的酒池肉林之行。

杰克的婚期越来越近，而他们却越陷越深，一大堆麻烦事也接踵而至……